Enchiladas au Poulet

Enchiladas est un plat d'origine Mexicaine composé de tortilla garnie, roulée puis recouverte de sauce épicée et gratinée au four. La garniture comporte généralement du poulet, surtout au Mexique, mais elle peut aussi être à base de viande, d' haricots en purée, de crevettes, etc. Je prépare ce plat a chaque fois que j'ai du reste de poulet dont je rajoute un oignon et un poivron (genre fajitas) pour plus de goût.

 Bizzzz

 

Ingrédients:

Blanc de poulet ou reste de poulet

1 oignon

1 poivron

2 cas d'huile

Sauce tomates

Mélange d'épice mexicaine pour enchiladas

Fromage râpé

Méthode:

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poivron coupes en lamelles, dans l'huile

Ajouter le poulet coupe en lamelles en en des.

Ajouter les épices et 4 cas de sauce tomates (ou mélanger les épices a la sauce tomate avant )

Verser 2 cas du mélanger au milieu de chaque tortilla, parsemer de fromage râpé, rouler puis mettre dans un plat allant au four.

Couvrir de sauce tomate mélanger a un peu d'épices

Parsemer de fromage râpés

Faire gratiner au four.

Comments

[Malika]

Salam,
J'aime beaucoup tous ses derivés de recette de poulet que tu nous proposes, il y en a pour tous les gouts. Miam, miam...
Je fais les fajitas mais jamais de cette facon. A tester. Bisous

[jéromine]

les photos sont super gourmandes vous avez du vous régaler!! :)

[Linaryan]

hummmm comme ca doit être bon !!!!

[chesapeake]

j'en ai l'eau à la bouche!

[delphcotecuisine]

miam, j'adore cette escapade
Delphine