Omelette Espagnole aux Pommes de Terre, Poivrons et P.Pois

14/06/2011 23:13

omelette espagnole aux poivrons pomme de terre et petits po

Quand il fait beau; j'aime bien préparer des omelettes ou poêlées de légumes; avec pleins de couleur lol, Accompagner d'une bonne salade, un déjeuner vite fait, pleins de saveurs et vitamines...

Bizzz

omelette espagnole

omelette pomme de terre petits pois poivron

Ingrédients:

450g de pommes de terre

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

1 poivron vert

4 cas d'huile d'olive

100g de petits pois congelés

6 oeufs

50 g de fromage cheddar

persil

sel et poivre noir

Méthode:

Couper les pommes de terre en des et faire bouillir pendant 5 min.

Dans une poêle faire chauffer 2 cas d'huile, ajouter l'oignon hache et faire revenir pendant 3 min.

Incorporer l'ail, les poivrons coupes en des et les petits pois. Faire revenir pendant 4-5min.

Dans une autre poêle, chauffer le reste d'huile et faire frire les pommes de terre pendant 8min.

Battre les oeufs en omelette avec le fromage râpé.

Melanger les pommes de terre au melange de poivron.

Parsemer de persil

Verser sur les legumes les oeufs en omelette.

Faire cuire sur feu doux pendant 10min.

recette omelette espagnole