Soupe ou velouté aux Poireaux et Pommes de Terre

Poireaux et pommes de terre est une superbe association, surtout lorsque associée avec des herbes et crème fraîche. Une soupe bien chaude et appétissante pour toute occasion que je vous propose aujourd'hui...

Bizzz

 Ingrédients:

3 large poireaux

450g pommes de terre

1 cas persil

1 cac origan frais

1 feuille de laurier

2 gousses d'ail

2 cas beurre

850ml bouillon de légumes

200ml crème fraîche

set et poivre noir

Méthode:

Dans un fait-tout, faire fondre le beurre et ajouter l'ail.

Rajouter les poireaux coupes et laisser sur le feu pendant 2min.

Incorporer la pomme de terre coupée en des, les herbes et le bouillon. Assaisonner.

Faire bouillir puis réduire le feu et laisser cuire pendant 25 min.

Passer les légumes dans un mixeur ou moulinette. Pour moi, j'ai réduit que la moitie de la soupe dans le mixeur.

Remettre sur le feu, incorporer la crème fraîche et faire chauffer.

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Comments

[mariellen]

superbe blog que j'aime beaucoup, je viens de m'abonner à ta news, merci et à bientôt, bisous, mariellen

[Azura]

De la pure gourmandise chocolatée

Merci pour le partage

[cuisinebouchra]

hum un vraie délice ma chère gros bisous

[fatima]

bonsoir, bon plat avec goût poireaux, merci et bonne soirée

[SUNSHINE]

oui t'as raison délicieuse association,je la prepare souvent pr mon petit ange,il reste un peu je l'assaisone et hop :) délicieuse recette.
bisous.