Mini cakes au Caviar d'Aubergines‏ - Zaalouk à la Marocaine "Samia"-

16 Novembre 2012

cake au caviar d'aubergine zaalouk a la marrocaine

En partenariat avec Samia "Caviar d'aubergines", Ciguena Negra "huile d'olive", et pour la cuisson le "moule silicone 12 mini cakes" du partenariat "Art de la Gourmandise", on vous propose ces mini cakes à la préparation prête de zaalouk à la Marocaine "Samia", et franchement c'est un caviar très bon et très bien assaisonné et au goût similaire a celui qu'on prépare à la maison.

muffins au zaalouk

Ingrédients:
- caviar d'aubergine "SAMIA"
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 6 cl de lait fermenté ou yaourt
- 3 cl d'huile d'olive
- 30 g de parmesan râpé
- 40 g de pignons de pin
- sel, poivre

Méthode de préparation:
* Préchauffer le four à 180°C (th.6). Mélanger la farine à la levure.
* Fouetter l'oeuf, puis verser le lait et l'huile d'olive, tout en continuant de fouetter. Ajouter la farine et la levure et bien l'incorporer. La pâte doit être homogène.
* Ajouter le parmesan et 3 cuillères à soupe de caviar d'aubergines et les pignons.
* Saler, poivrer.
* Verser la pâte dans le moule a mini cakes ou bien dans des moules à muffins, et mettre au four pour 20 minutes.
* Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sec.
* Laisser refroidir sur une grille
*Garnir les muffins avec le caviar d'aubergine restant. Réserver au frais, et les sortir du réfrigérateur 30 mn avant de servir.

Muffins au caviar d'aubergines

muffins au caviar d'aubergine