17 Juillet 2013
Une recette très facile d'un délicieux dessert à la noix de coco, une mousse au lait de coco et à la noix de coco. Recette en partenariat avec la gamme de produits Orientaux "Samia"
Ingredients:
- 250 g de lait de coco
- 50 g de noix de coco râpée
- 25 cl de crème liquide entière (trés froide)
- 2 feuilles de gélatine
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de sucre glace
Methode de preparation:
* Réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole faire chauffer 5cl de crème liquide. Incorporer la gélatine éssoré, puis le lait de coco et 40 g de noix de coco.
* Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre en fin de montage. Incorporer- les délicatement au lait de coco.
* Répartir la mousse dans des verrines.
* Couvrir et placer au frais au moins 3 heures. Au moment de servir parsermer le reste de noix de coco...
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